使用麥飯石鍋時，應注意以下事項以確保烹飪效果和使用壽命：
1. 初次使用前的準備：
在初次使用之前，應徹底清洗麥飯石鍋，去除可能存在的灰塵和雜質。
可在鍋表面塗抹一層食用油，然後用中火加熱，以形成保護層。
2. 避免使用金屬工具：
使用木鏟、硅膠鏟或塑料鏟來翻炒食物，避免使用金屬工具，以免刮傷鍋的非粘塗層。
3. 控制火候：
麥飯石鍋導熱性好，因此烹飪時通常使用中小火即可，避免高溫導致食物燒焦或鍋體損壞。
4. 均勻加熱：
在烹飪前，應預熱鍋體，確保鍋體均勻受熱，避免局部過熱。
5. 不要乾燒：
避免在沒有水或油的情況下長時間加熱鍋體，以免乾燒導致鍋體開裂。
6. 及時清洗：
烹飪後應及時清洗麥飯石鍋，特別是在煮海鮮或其他容易產生異味的食物後。
7. 使用適合的清潔劑：
清洗時使用溫和的清潔劑和軟布或海綿，避免使用鋼絲球或硬質刷子。
8. 妥善存放：
清洗並徹底乾燥後，將麥飯石鍋存放在乾燥通風的地方，避免潮溼導致發黴。
9. 避免撞擊和跌落：
使用時要小心，避免鍋體受到撞擊或跌落，以防損壞。
10. 定期保養：
定期對麥飯石鍋進行保養，比如再次塗抹食用油加熱，以維持其非粘性能。
11. 注意食物搭配：
某些食物可能對麥飯石鍋的塗層有損害，比如酸性較強的食物，應避免長時間烹飪此類食物。
12. 瞭解產品特性：
根據麥飯石鍋的具體產品說明，瞭解其特性和使用限制，按照推薦的方法使用。
遵循上述注意事項，可以延長麥飯石鍋的使用壽命，並保證烹飪出的食物安全和美味。
